ホーム > 業界ニュース> コーヒー豆を最高に粉砕する方法

コーヒー豆を最高に粉砕する方法

December 30, 2022
コーヒーを挽くのに理想的な時期は、醸造前です。挽いたコーヒーは酸化して香りを失い、特に適切に保管されていない場合、コーヒーパウダーは味を簡単に変えることができ、まろやかなコーヒーを醸造することは自然に不可能です。次に、編集者がコーヒー豆を最高に粉砕する方法を教えてくれます。

1.研削の原則
1.醸造法に適した研削程度を選択する必要があります。
2.研削中に生成される温度は低くする必要があります。
3.粉砕後の粉末は均一でなければなりません。
4.醸造前に粉砕します。

どんな種類のグラインダーを使用しても、操作中に摩擦と熱が生成されます。高品質の物質のほとんどは非常に揮発性であり、研削の熱は揮発の速度を高め、コーヒーの香りが空気中で失われるようになります。

コーヒー豆が挽いた後、細胞壁は完全に崩壊します。この時点で、空気と接触している領域は大幅に増加し、酸化と劣化の速度が速くなり、コーヒーは30秒から2分以内に風味を失います。したがって、コーヒーパウダーを購入しないことをお勧めします。コーヒー豆を購入し、飲む前に挽いて、完成したらすぐに醸造することをお勧めします。グラインダーの発明の前に、人間は石の乳棒とボウルを使用してコーヒー豆を粉砕しました。

2.研削方
コーヒー豆の研削方法は、粗い研削、中粉砕、そのサイズに応じて細かい研削の3つのタイプに分けることができます。さまざまなコーヒー用品に従って適切な研削方式を使用します。また、細かい粉砕や細かい粉砕(パウダーコーヒーパウダー)よりも中程度のファイングラインドまたは細かいものがあります。

1.細かいグラインド(細かい粉砕):粒子は、粒状の砂糖と同じくらい大きいです。
2.中粉末(中程度のグラインド):粒子は、粒状の砂糖と粗砂糖の混合物と同じくらい大きい。
3.通常のグラインド:粒子は粗い白砂糖のサイズです。


How to Grind Coffee Beans Best


3.研削の秘密
コーヒー豆の粉砕ツールはグラインダーです。グラインダーには3つのタイプがあります。
(1)家庭用の手動回転グラインダー。それは、需要が少なく、大きな穀物サイズがあり、十分な時間を持つレジャーの人々に適しています。
(2)家庭用の電動グラインダー。さまざまな粒子サイズのコーヒーパウダーを挽くことができ、一度に6杯のサービングを挽くことができます。
(3)プロの電気グラインダー。商業用に使用するために、一度に約1ポンドのコーヒーパウダーを挽くことができます。

コーヒー豆を粉砕するときに注意を払う最も重要なことは、次の2つのポイントです。
(1)研削熱を減らします。グラインドの熱により、コーヒーの香りが時期尚早に逃げます。
(2)粒子サイズは均一です。不均一な粒子サイズは、予測不可能な醸造時間をもたらします。

したがって、ホームスタイルのマニュアルグラインダーを使用する場合は、摩擦熱を可能な限り避けて穏やかに回転させる必要があります。要約すると、豆の粉砕の品質、粉砕豆の量、使用時間と利便性を考慮すると、家庭用に電気グラインダーを使用することが最良の選択です。

ヘシャン・ジロング・ホーム・アプライアンス・テクノロジーCo.ltd。 2007年から小型キッチンアプライアンスにあり、OEM/ODMビジネスを開始します。現在、私たちの主な製品には、コーヒーグラインダー、牛乳の泡、肉粉、その他のキッチンツールが含まれています。 Techoneleの年間生産能力は600,000 PCに届く可能性があり、製品は世界中で良い販売を見つけています。詳細については、お問い合わせください。
電子メール:info@techonele.com
モバイル:+8613822475832
お問い合わせ

Author:

Ms. jas

Eメール:

info@techonele.com

Phone/WhatsApp:

+8613822475832

人気商品
You may also like
Related Categories

この仕入先にメール

タイトル:
イーメール:
メッセージ:

Your message must be betwwen 20-8000 characters

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

送信